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年輕人去跳海酒館，不只是為了喝酒。有人在那里找到熟人感，有人刷到社交認同，還有人收獲“能講出去”的故事。這篇文章帶你拆解跳海酒館如何用社群運營構(gòu)建“社交貨幣”生態(tài)，讓一杯酒變成一次被看見的消費。

當傳統(tǒng)餐飲還在用“第二份半價”艱難拉客時，一批像跳海酒館這樣的“不務(wù)正業(yè)”玩家，正通過線下體驗+線上社群的組合拳，讓顧客心甘情愿成為品牌的“自來水”，甚至化身品牌的建設(shè)者。

在酒水利潤日益稀薄的餐飲紅海里，跳海憑借其獨特的社群運營模式逆勢增長，其核心奧秘在于：將線下空間打造成一座“社交貨幣生產(chǎn)工廠”，通過精細化運營讓每個用戶都成為自發(fā)的傳播節(jié)點與價值創(chuàng)造者。

一、 顛覆傳統(tǒng)：從“賣酒場”到“社交貨幣生產(chǎn)工廠”

核心價值重構(gòu)：酒只是媒介，連接才是產(chǎn)品。 跳海深諳當代年輕消費者的核心需求——情感、表達、連接與參與感。它售賣的遠非一杯精釀，而是一個能容納故事、激發(fā)共鳴、創(chuàng)造歸屬感的“第三空間”。社群，正是承載這一價值的核心載體。

開源運營系統(tǒng)：顧客即主理人。 跳海摒棄了“老板的道場”模式，構(gòu)建了一套開源共創(chuàng)體系。從酒館選歌、活動策劃到空間布置，顧客深度參與決策與執(zhí)行的全過程。這種深度賦權(quán)，極大提升了用戶的歸屬感與主人翁意識。

先攢人后開店：用“善意社交場”引爆冷啟動

跳海深諳社群運營“先有人，后有店”的精髓。其獲客策略充滿創(chuàng)意與利他精神，近期長沙二店的開業(yè)活動“幫個忙咯！”便是個例證：

核心玩法：大型線下UGC社交實驗。在店門口設(shè)置「積愿街」，每位到場者寫下自己“確切且美好”的小心愿懸掛，同時可摘下他人心愿盡力完成，成為彼此的“好運搭子”。

底層邏輯：

A. 低成本連接：用“善意舉手之勞”作為社交破冰點，天然降低參與門檻；

B. 內(nèi)容與故事驅(qū)動：心愿本身即為豐富UGC內(nèi)容，為社交互動提供天然話題和情感紐帶；

C. 治愈孤獨感：精準切中城市青年的社交與情感需求（“擴列”、尋找同好、治愈孤獨）；

D. 強社交裂變：參與者完成心愿的過程天然具備分享價值，易于在社交網(wǎng)絡(luò)擴散。

三、KOC培育體系：低成本撬動高價值社交裂變

跳海最具威力的“秘密武器”，是其系統(tǒng)化的KOC賦能機制，實現(xiàn)了近乎病毒式的低成本增長。

策略1：兼職打酒師機制——病毒裂變的流量入口

A. 核心設(shè)計：任何顧客皆可申請成為某晚“臨時主理人”（兼職打酒師），享有免費喝酒、為朋友打折、自定當晚音樂與活動等特權(quán)，甚至獲得300元底薪+運營提成。

B. 運營效果：

• 強參與感與歸屬感：用戶從消費者變?yōu)椤耙蝗盏觊L”，身份轉(zhuǎn)變帶來巨大投入感；
• 低成本獲客：每個兼職主理人天然會邀請自己的社交圈好友前來“捧場”。據(jù)跳海內(nèi)部估算：1個兼職主理人 ≈ 20個新顧客。上萬名儲備打酒師（多為25-35歲城市青年）成為品牌源源不斷的低成本流量入口；
• 內(nèi)容供給：打酒師們的“腦洞”直接催生了店內(nèi)豐富多彩的活動（脫口秀、畫展、招聘會等），是UGC內(nèi)容生產(chǎn)的關(guān)鍵驅(qū)動力。

C. 本質(zhì)：用“一晚一個人的酒錢”買下了一個KOC的深度參與和其背后社交圈的傳播曝光，性價比極高。

策略2：“跳海沿海公路市集”——KOC社交圈的聚合與放大

A. 核心設(shè)計：在繁華地段提供免費場地和基礎(chǔ)設(shè)施，鼓勵有才華、有想法的顧客（KOC）擺攤展示自己（作品、技能、甚至求婚現(xiàn)場）。設(shè)置古怪有趣的互動任務(wù)（如請顧客力薦攤主），完成任務(wù)可集章?lián)Q禮。不設(shè)DJ設(shè)廣播員，半點征集“幫個忙咯！”需求，最后進行Everybody 1-2-Switch百人大戰(zhàn)。

B. 運營效果：

• 搭建開放舞臺：滿足用戶“秀”出來、獲得認可的核心需求（類似“人人都能說5分鐘脫口秀”）；
• 引導互動與UGC：通過任務(wù)、集章、廣播投稿等機制，促進用戶間互動和內(nèi)容自發(fā)產(chǎn)生；
• 去商業(yè)化，強社區(qū)：不兜售產(chǎn)品，聚焦為用戶創(chuàng)造連接與價值，反而贏得更深好感與傳播；
• 創(chuàng)造獨特記憶點：Switch百人大戰(zhàn)等趣味互動提升活動傳播性。

C. 效果：每個參與的KOC都能帶來自己的社交圈（老帶新），活動本身成為大型社交實驗場和故事生產(chǎn)地，跳海只需“攢局賣吆喝”，借勢KOC的流量。

寫在最后

跳海通過用戶分層與KOC培育體系，成功將顧客轉(zhuǎn)化為品牌的超級傳播節(jié)點和內(nèi)容共創(chuàng)者。其核心在于深刻理解并滿足了后疫情時代年輕人對情緒價值、悅己體驗和深度連接的渴求，將酒館打造成了一個生產(chǎn)“社交貨幣”的活力社區(qū)。

然而，攢足了人、培育了KOC之后，如何將這些“勢能”轉(zhuǎn)化為持續(xù)的粘性、復購與品牌忠誠？如何構(gòu)建一套隱形的“會員激勵體系”，讓用戶從“參與者”進階為“共建者”乃至“所有者”？更重要的是，支撐著每年200多場活動、極高用戶粘性的活動共創(chuàng)機制，其底層設(shè)計邏輯是什么？它如何驅(qū)動內(nèi)容的自生長與社群的永續(xù)活力？

在下篇中，我們將深入拆解跳海酒館的“活動共創(chuàng)魔法”與隱形的“會員運營”體系，揭秘其如何通過“開源節(jié)流”的社群運營，實現(xiàn)低成本、高增長的正向循環(huán)。同時，我們將跳出酒水行業(yè)，探討這種“社交貨幣”生態(tài)模式對其他品類（如運動品牌安踏）的可遷移價值與關(guān)鍵啟示。精彩不容錯過！