由虧轉(zhuǎn)盈的瑞幸,到底做了什么?

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編輯導(dǎo)語:近兩個月,瑞幸咖啡陸續(xù)有許多家門店暫停營業(yè),卻仍然由虧轉(zhuǎn)盈,它到底做了什么?本文作者從瑞幸的產(chǎn)品及運營角度,對此作出了分析,一起來看一下吧。

5月24日晚,瑞幸咖啡公布了2022年未經(jīng)審計的季報,單季實現(xiàn)收入24億元人民幣,同比增長89.5%,實現(xiàn)了公司成立以來首次季度利潤轉(zhuǎn)正。

而受新一輪疫情影響,2022年瑞幸咖啡3月份門店平均每天有700家門店暫停營業(yè),4月份由于上海疫情,平均暫停營業(yè)門店的總數(shù)增長至950家。

今天這篇文章從瑞幸的產(chǎn)品及運營角度分析,為什么關(guān)了這么多家線下門店,仍然由虧轉(zhuǎn)盈?

01 深挖用戶需求,將好產(chǎn)品推到用戶身邊

1. 明確品牌定位,研發(fā)爆款產(chǎn)品

瑞幸咖啡用戶中,年齡段在20-29歲的用戶占50%,企業(yè)白領(lǐng)用戶占比達到60%以上,北上廣三地用戶占比超過30%。品牌定位強調(diào)“專業(yè)、年輕、時尚、健康”。

在產(chǎn)品研發(fā)方面,著重研究年輕人的喜好。

其中,在2021年4月,瑞幸咖啡推出咖啡飲品“生椰拿鐵”迅速走紅,累計銷售超過1億杯。2022年4月,瑞幸與椰樹推出的聯(lián)名款“椰云拿鐵”,在第一周銷售出了495萬杯,銷售總額超8100萬。

隨著夏天到來,最近又云上新了“椰云精萃美式”,突出減肥&健身用戶放心喝的特點,為愛喝美式的用戶帶來驚喜。

2.數(shù)據(jù)驅(qū)動,健全的研發(fā)體系

除了主打的咖啡飲品,瑞幸還研發(fā)了很多瑞幸潮品系列。瑞幸的研發(fā)體系也參照互聯(lián)網(wǎng)的研發(fā)流程,分為產(chǎn)品分析、菜單管理、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品測試、產(chǎn)品優(yōu)化5大環(huán)節(jié)。

他們將重點不僅放在研發(fā)爆款上,重要的是放在建立健全的產(chǎn)品研發(fā)體系,有秩序地研發(fā)更多的產(chǎn)品,這才是瑞幸的根基。

端午節(jié)即將到來,又上新了瑞幸粽子,有多種品類選擇,作為商務(wù)往來、員工福利、親朋好友伴手禮不錯的選擇。

從產(chǎn)品的制作工藝與海報宣傳上都能讓用戶感受到瑞幸的獨特品質(zhì),在商品的評價上看,用戶的好評率也比較高。

02 品運合一,精細化運營

我們先看了解一下瑞幸咖啡創(chuàng)始人之一楊飛的履歷,作為早期聯(lián)合創(chuàng)始人,他從無到有把“小藍杯”打造成現(xiàn)象級消費品牌。他擅長移動互聯(lián)網(wǎng)營銷和用戶運營,以“流量池思維”為核心理念,實現(xiàn)咖啡用戶的裂變增長和私域留存。擁有超過20年的營銷實戰(zhàn)經(jīng)驗,并著有《流量池》一書。

通過他的履歷能夠知道瑞幸為什么在互聯(lián)網(wǎng)營銷及用戶運營方面非常重視及專業(yè)。

我們看一看瑞幸的運營方式上有哪些特點。

1. 重視內(nèi)容運營,提升品牌及銷售業(yè)績

全網(wǎng)搜索了瑞幸的官方賬號,在抖音、視頻號、小紅書、微博及B站等主流短視頻平臺都布局短視頻內(nèi)容及直播。

其中,抖音平臺為貢獻銷售業(yè)績的主力,視頻號通過企業(yè)微信及小程序等引流到私域,其他短視頻平臺的作用主要體現(xiàn)在品牌運營上。

接下來我們看一下抖音、視頻號、小紅書三個主流平臺的情況:

1)抖音

抖音平臺,有3個瑞幸咖啡的賬號,每個賬號的定位及出鏡的IP人物各不相同,視頻形式內(nèi)容包括情景劇、咖啡知識、產(chǎn)品種草。

3個賬號每天會開啟直播,主要以賣咖啡產(chǎn)品為主。

截至寫文章時間,抖音平臺的粉絲數(shù)116.51w,近30日直播銷售額2305.18w。

瑞幸由虧轉(zhuǎn)盈的背后是什么?

新榜平臺的抖音數(shù)據(jù)

2)小紅書

視頻的主要內(nèi)容以產(chǎn)品介紹、福利活動、門店介紹為主。截至目前粉絲超過24.33w。

瑞幸由虧轉(zhuǎn)盈的背后是什么?

新榜平臺的小紅書數(shù)據(jù)

3)視頻號

主頁內(nèi)有企業(yè)微信的鏈接,引導(dǎo)用戶添加企業(yè)微信及社群。視頻的主要內(nèi)容以產(chǎn)品介紹,情景劇為主。

每天也會同步開啟直播,直播的內(nèi)容主要是店員在吧臺的出單日常,直播間的播放量每天14w左右。用戶可在直播間領(lǐng)取優(yōu)惠券,以及售賣付費會員卡。

從直播數(shù)據(jù)上看,視頻號平臺轉(zhuǎn)化與抖音相比低很多。

瑞幸由虧轉(zhuǎn)盈的背后是什么?

新榜平臺的視頻號數(shù)據(jù)

2. 打造私域體系,做用戶沉淀及復(fù)購

創(chuàng)始人楊飛講,瑞幸現(xiàn)在有近2000多萬的私域用戶,瑞幸私域運營分為大、中、小三個層面,每個層面都有不同的運營方式。

1)大私域

主要來源是瑞幸APP及小程序等自研平臺的用戶

2)中私域

主要來源是微信生態(tài)中公眾號、小程序、企業(yè)視頻號的用戶,利用微信生態(tài)的優(yōu)勢轉(zhuǎn)化到小私域,讓私域更加豐富。

瑞幸咖啡公眾號粉絲達百萬以上,頭條閱讀有10w+。在公眾號的菜單欄和推文內(nèi)添加小私域的引流入口,引導(dǎo)用戶添加企業(yè)微信,再邀請用戶進入小私域福利群。

3)小私域

主要來源是企業(yè)微信、朋友圈、微信社群的用戶,主要是承接大私域及中私域的用戶與復(fù)購轉(zhuǎn)化。

運營方式上,也會有專門社群運營官負責(zé),社群運營有三個特點:

①根據(jù)用戶地理位置運營

用戶進入瑞幸福利群有兩種方式,一種是用戶通過入群鏈接,自己搜索門店名進行添加;

另一種是識別首席福利官lucky發(fā)送的海報二維碼,直接進入附近門店福利群,確保用戶的地理位置與門店是最近的。

②固定時間推送內(nèi)容

用戶社群內(nèi)每日推送的主題和時間也比較固定,例如早上8點半固定會發(fā)送早餐的優(yōu)惠券,讓用戶養(yǎng)成習(xí)慣,有助于提升用戶的粘性。

③不斷送優(yōu)惠給用戶

讓社群活躍起來的主要原因是每周都會有不同的優(yōu)惠給到用戶,對于用戶來說上班間領(lǐng)個優(yōu)惠,下午茶與同事共享也是一種小幸福。

除了通過社群運營,瑞幸咖啡還具有健全的用戶會員體系,鼓勵用戶辦理自由卡,開通自由卡的用戶可享受優(yōu)惠特權(quán)。

03 寫在最后

瑞幸除了在產(chǎn)品和運營上有自己的一套方法,在營銷上也更加專業(yè)。

2022年冬奧前,已經(jīng)簽約了滑雪運動員谷愛凌作為代言人,“年輕,就要瑞幸”的口號深入人心,瑞幸咖啡年輕有活力的品牌形象在用戶心中又重新樹立起來。

健康的生態(tài)需要各環(huán)節(jié)都考慮,好的產(chǎn)品+營銷方式+精細化運營才是業(yè)績增長的核心。

 

本文由 @柿子姐說產(chǎn)品 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理,未經(jīng)許可,禁止轉(zhuǎn)載

題圖來自 Unsplash,基于 CC0 協(xié)議

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  1. 身邊喝瑞幸的人蠻多,運營也確實做得好,之前那個聯(lián)名很多人都買了

    來自浙江 回復(fù)
  2. 瑞幸yyds,每天社群里都會有福利官發(fā)送福利優(yōu)惠券,提醒我該喝咖啡啦

    來自廣東 回復(fù)
  3. 瑞幸已經(jīng)開始有種農(nóng)村包圍城市的走法了,奶茶的價格買到咖啡還是挺良心的

    回復(fù)
  4. 一個爆款就足夠了,更何況瑞幸的愛國營銷做得十分成功,品牌做響了就好起來了

    回復(fù)
  5. 因為它是國貨之光,美利堅韭菜收割機,納斯達克泥石流,美股投資者繞不開的噩夢,一個沒有感情的優(yōu)惠券機器,刷鍋水界的卡麗熙,2019年世界燒錢大賽的無冕之王,瑞民族之光幸

    來自湖南 回復(fù)