外賣和快遞非常不一樣

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在當(dāng)今數(shù)字化浪潮下,外賣和快遞行業(yè)作為生活服務(wù)的重要組成部分,正經(jīng)歷著深刻的變革與融合。本文深入剖析了美團(tuán)和京東這兩家巨頭在即時(shí)零售領(lǐng)域的戰(zhàn)略布局與業(yè)務(wù)拓展路徑,供大家參考。

最近吃兩個(gè)公司外賣的瓜還挺香的,同時(shí)我在想,這些調(diào)動(dòng)如此多資源的戰(zhàn)略決策從推演->到孵化->到落地,到底是怎么考慮的,順著思考去找資料還是發(fā)現(xiàn)了一些有趣的事情。

首先從美團(tuán)來(lái)看,做即時(shí)零售是順理成章地決定

① 在美食外賣上一直做的很好,餐飲外賣(尤其正餐)從商家到用戶的覆蓋度,甚至到用戶的購(gòu)買頻次,已經(jīng)很飽和了,在增長(zhǎng)放緩時(shí)候,可能美團(tuán)在時(shí)刻思考未來(lái)規(guī)劃到底是怎樣的增長(zhǎng)才能滿足股東們和市場(chǎng)的預(yù)期。

② 作為已經(jīng)有這么龐大用戶群體和線上流量的公司,需要再利用流量?jī)?yōu)勢(shì),擴(kuò)展品類繼續(xù)提高用戶購(gòu)買頻次,擴(kuò)展什么品類合適?還是緊貼人類生活需求,從這時(shí)起事情就變得有趣了。

整個(gè)品類的擴(kuò)展是基于一個(gè)前置條件:外賣時(shí)效性已經(jīng)過(guò)驗(yàn)證,可保證,可滿足用戶預(yù)期,這是歷史業(yè)務(wù)奠定的基礎(chǔ)。接著把可線下購(gòu)買的商品搬到線上,通過(guò)補(bǔ)貼把線下的購(gòu)買頻次也轉(zhuǎn)到線上,增強(qiáng)購(gòu)買決策時(shí)的剛需(傳說(shuō)中的培養(yǎng)心智),比如酒、飲料、水果、蔬菜,都是這類,很像日常逛超市;還有一類就是購(gòu)買決策時(shí)絕對(duì)剛需,比如藥品、鮮花,保證它們有就已經(jīng)贏了。

③ 像超市一樣的購(gòu)買,聽(tīng)起來(lái)很熟悉,電商最早也這樣。有用戶開(kāi)始在超市下單的時(shí)候,有可能僅是購(gòu)買蔬菜水果時(shí)候湊單買了一些零食和日用品,而且逐漸開(kāi)始增長(zhǎng),就引起了品類擴(kuò)展的注意(只是我的猜測(cè)),那順理成章地就把用來(lái)湊單的需求好好補(bǔ)貼好好宣傳,增強(qiáng)心智。同時(shí)補(bǔ)充決策剛需的品類。

以上看起來(lái)非常合理,好像也不需要額外有什么投入,就繼續(xù)拓展商家以及調(diào)整線上產(chǎn)品展示就好了。但是從服務(wù)的上下游來(lái)看還有很多問(wèn)題要解決:

① 自營(yíng)庫(kù)存和供應(yīng)鏈。自己做超市,這就解決了細(xì)分品類擴(kuò)展,保證一單需求能在一個(gè)店滿足,也就是在一個(gè)商家下單,至于這個(gè)商家的貨怎么放,成本會(huì)更低,以及進(jìn)什么貨有對(duì)供應(yīng)商的議價(jià)空間,這就需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)來(lái)解決庫(kù)存和供應(yīng)鏈問(wèn)題。

② 新成本介入。如果是大超市入駐,多品類訂單勢(shì)必需要更長(zhǎng)時(shí)間的分揀,這在之前的餐飲外賣中也是不存在的問(wèn)題,如果要保證時(shí)效,就需要在大超市駐場(chǎng)的分揀員,或者與超市合作讓超市工作人員來(lái)做該類工作,按單結(jié)算。另一個(gè)是跨店問(wèn)題的解決,在一個(gè)用戶點(diǎn)多個(gè)外賣時(shí),原來(lái)是按照每個(gè)訂單去優(yōu)化配送,而現(xiàn)在有個(gè)”食堂”,可以一單同時(shí)解決午餐和奶茶,不支付兩筆快遞費(fèi),這也是招募了”食堂”的店長(zhǎng)。

③ 效率優(yōu)化。以重量來(lái)舉例,過(guò)往的外賣騎手可以幾單一起送,因?yàn)槊恳粏沃亓烤茌p。但是如果是大件或者超重商品,可能就需要像盒馬/山姆一樣,送貨時(shí)間寬裕處理。這一個(gè)小點(diǎn),都需要做配送算法的優(yōu)化,或者騎手績(jī)效方式的調(diào)整。

我猜還有更多經(jīng)營(yíng)調(diào)整的細(xì)節(jié),每一步可能都需要計(jì)算成本來(lái)看看做這件事兒值不值得,多久能賺到錢。

接著從京東角度看,做外賣好像多少有點(diǎn)沖動(dòng)

① 切入外賣可能是看中了高頻次的特點(diǎn),一方面PDD和抖音電商分流了用戶注意力和錢包,另一方面整體經(jīng)濟(jì)不好也會(huì)消費(fèi)降級(jí),因此需要一些新的收入方式拓展來(lái)增加購(gòu)物頻次。

從財(cái)報(bào)電話會(huì)的回答可見(jiàn)一二:”即時(shí)零售是核心零售業(yè)務(wù)的自然延伸,外賣也是即時(shí)零售場(chǎng)景下用戶高頻的業(yè)務(wù)之一,可以豐富京東服務(wù)用戶需求的場(chǎng)景,提供更優(yōu)質(zhì)的供給,加強(qiáng)用戶粘性。同時(shí),更快更靈活的即時(shí)配送能力,也是對(duì)京東原有211高效履約網(wǎng)絡(luò)和能力的有力補(bǔ)充。京東的目標(biāo)是提升整體配送網(wǎng)絡(luò)的效率,這樣核心電商業(yè)務(wù)、即時(shí)零售業(yè)務(wù)都將受益。”

② 但是令人費(fèi)解的是,即時(shí)零售的業(yè)務(wù)情況是 “2024年第四季度,京東秒送的凈收入為7.37億元,2023年第四季度為15.485億元。財(cái)報(bào)中提到,收入減少的主要原因?yàn)樵诰€廣告和營(yíng)銷服務(wù)收入減少,以及配送服務(wù)和其他收入減少。

從全年來(lái)看,京東秒送2024年收入38.59億元,同比減少40.6%。” 秒送業(yè)務(wù)收入下降,開(kāi)始做品質(zhì)外賣,是因?yàn)榧词沽闶蹣I(yè)務(wù)原來(lái)的品對(duì)不上用戶的高頻消費(fèi)么?

以上兩點(diǎn)確實(shí)令人沒(méi)想通,外賣不光是需要拓展地面商家,配送上也存在巨大差異:

從要優(yōu)化的目標(biāo)、時(shí)效性、運(yùn)籌規(guī)劃的約束條件、前置要解決的問(wèn)題,兩者差異都很大,而無(wú)疑京東進(jìn)入外賣領(lǐng)域要解決如此多的效率細(xì)節(jié)問(wèn)題,是巨大的挑戰(zhàn)。

美團(tuán)做即時(shí)零售就沒(méi)有痛點(diǎn)了嗎?

有,恰好和京東相反的零售特點(diǎn),線下即時(shí)零售的零食、日用品或者其他,很多是沒(méi)有推廣預(yù)算的小品牌,這些切中了用戶緊急需要的剛需,但是如果有對(duì)應(yīng)的大品牌保證商品本身的品質(zhì),就減少了用戶決策難度。

這也是我好奇京東為什么即時(shí)零售業(yè)務(wù)縮減,京東有豐富的零售品牌商品,但是需要這些零售日用品更快送達(dá),做差異化的配送。

比如,京東搜索薯片,線上和線下都有,排在最靠上還是原渠道,下邊分別有第三方超市和自營(yíng)超市的商品,且第三方超市商品更便宜,第三方超市還能通用平臺(tái)品類券,而自營(yíng)超市反而不行。如果這些邏輯梳理好,把重點(diǎn)放在區(qū)分商品需求時(shí)效和補(bǔ)貼力度上,是不是也會(huì)有一定收益?

而想到這一點(diǎn),在我早上買早餐的時(shí)候,恰好看到了解答,付費(fèi)的”優(yōu)享送“,美團(tuán)真的是把每一個(gè)可以用戶決策的地方都市場(chǎng)化了。。。

在做業(yè)務(wù)決策或者戰(zhàn)略決策的時(shí)候,是否先要利用自身優(yōu)勢(shì)做擴(kuò)展,再來(lái)逐步彌補(bǔ)劣勢(shì)?對(duì)兩家公司沒(méi)有黑紅之分,甚至我是京東plus會(huì)員已經(jīng)好多年了,但從兩家公司的落地思路上,我看到了很大的差異

參考文章

1. 美團(tuán)智能派單算法:https://tech.meituan.com/2020/02/20/meituan-delivery-operations-research.html

2. 外賣配送路徑算法:https://zhuanlan.zhihu.com/p/666523348

3. 京東財(cái)報(bào)解析:https://www.ebrun.com/20250307/574434.shtml

本文由人人都是產(chǎn)品經(jīng)理作者【小王子和小企鵝】,微信公眾號(hào):【小王子和小企鵝】,原創(chuàng)/授權(quán) 發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理,未經(jīng)許可,禁止轉(zhuǎn)載。

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