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通過(guò)多渠道了解，作為國(guó)內(nèi)中西部地區(qū)連鎖規(guī)模最大、零售網(wǎng)點(diǎn)最多的中百集團(tuán)來(lái)說(shuō)，從2017年開(kāi)始，是奠定新零售時(shí)代非常關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折年，并借助多點(diǎn)Dmall系統(tǒng)化的整合，加快中百集團(tuán)轉(zhuǎn)型發(fā)展新零售的步伐。從轉(zhuǎn)型升級(jí)的戰(zhàn)略效果，來(lái)看中國(guó)新零售發(fā)展應(yīng)該如何布局，非常值得借鑒。

回過(guò)頭看近幾年，混改一直是地方國(guó)企的重要轉(zhuǎn)型方向，從中百集團(tuán)披露2015年度財(cái)報(bào)中顯示，凈利潤(rùn)（扣除非經(jīng)常性損益）產(chǎn)生虧損，股市也應(yīng)聲大跌，股民表示對(duì)未來(lái)充滿了擔(dān)憂。

直到2016年3月，中百集團(tuán)宣布引入零售老兵萬(wàn)明治，以及永輝等23人生鮮團(tuán)隊(duì)，市場(chǎng)隨即又引發(fā)一波反彈向上的大行情。

從客觀的角度來(lái)說(shuō)，基金和股民對(duì)于市場(chǎng)化改革的迫切度，有著非常積極的期待。

但是，既要承受國(guó)企內(nèi)部改革壓力，又要干出業(yè)績(jī)以面對(duì)資本市場(chǎng)，壓力可謂不小。

在2015到2016年之間，從許多媒體報(bào)道中百的消息中，會(huì)看到1百多家門店關(guān)停的表象，引起令人擔(dān)憂的情緒。

然而，事實(shí)上并非如此。

相比2016年中百集團(tuán)的門店1026家，經(jīng)過(guò)調(diào)整之后，盤整2017年全年度門店數(shù)量達(dá)1130家，結(jié)果竟然又多出104家。

所以，真實(shí)的情況是“不降反升”。

那么，媒體報(bào)道和實(shí)際經(jīng)營(yíng)，到底在哪里產(chǎn)生偏差？

對(duì)「業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)」變化的了解。

根據(jù)中百集團(tuán)的調(diào)整，可窺探出整個(gè)零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，這是面對(duì)未來(lái)消費(fèi)需求的變化，進(jìn)行全面的戰(zhàn)略調(diào)整、積極響應(yīng)。

一起了解，中百集團(tuán)在2016～2017年進(jìn)行調(diào)整的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)：

1. 中百倉(cāng)儲(chǔ)超市，共有有174家

大賣場(chǎng)模式，新增2家，關(guān)閉63家。

其中30家，內(nèi)部增設(shè)全球進(jìn)口商品店中店，首創(chuàng)會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)式+廉價(jià)直銷模式，以及增設(shè)小百零食鋪42家，增加購(gòu)物體驗(yàn)區(qū)隔。

2. 與株式會(huì)社羅森公司簽署合作推出的中百羅森，共有195家

便利店模式，無(wú)關(guān)閉家數(shù)，全新增加146家。

便利店是更接近社區(qū)化經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)，在產(chǎn)品規(guī)劃也有許多驚喜的選擇。

3. 新推出“鄰里生鮮”，稱為綠標(biāo)店

300—500平米的社區(qū)型生鮮超市，店內(nèi)生鮮經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到50%以上，生鮮品種有600多種，其中蔬果就有150種以上，全部綠標(biāo)店皆為新增，共67家。

鄰里生鮮已成為武漢地區(qū)的生鮮樣板店

明亮寬敞的購(gòu)物空間，提升消費(fèi)品質(zhì)的感受

4. 改造中百便民超市，稱為紅標(biāo)店

傳統(tǒng)超市+簡(jiǎn)配生鮮模式，關(guān)閉53家，新增紅標(biāo)28家，調(diào)整40家。

除了新增生鮮品類，整體也更加簡(jiǎn)潔明亮

5、兩家中百百貨加大調(diào)整力度改變經(jīng)營(yíng)生態(tài)，增加體驗(yàn)型家具、家居館，并且升級(jí)餐飲入駐的標(biāo)準(zhǔn)。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，其經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的調(diào)整，是先甩掉不良資產(chǎn)獲得現(xiàn)金回籠，同時(shí)獲得物業(yè)增值收益帶來(lái)利潤(rùn)，并且大力度投入新零售業(yè)態(tài)發(fā)展。

針對(duì)較佳的地理區(qū)域進(jìn)行內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方式的調(diào)整，并且大量新增社區(qū)型（紅綠標(biāo)生鮮超市、便利店）門店，以及數(shù)百家便利店。

也就是說(shuō)，更密集的布局在1～3公里范圍的生活圈服務(wù)。

同時(shí)也必須建立線上業(yè)務(wù)，中百倉(cāng)儲(chǔ)超市的豐富品類，與多點(diǎn)Dmall作為O2O先行試點(diǎn)，為的是提早布局全面覆蓋。

查閱資料后發(fā)現(xiàn)，在剛剛結(jié)束的多點(diǎn)Dmall“401三周年慶”活動(dòng)中，中百總體訂單量相比往常增長(zhǎng)213%，成交金額GMV接近1000萬(wàn)。

其中，線上O2O訂單量達(dá)到8.7萬(wàn)單，增長(zhǎng)接近19倍 。更值得關(guān)注的是，中百與多點(diǎn)Dmall是2017年11月初才建立合作，截止到目前，合作的時(shí)間還不到半年。

這現(xiàn)象很令人吃驚，為什么這些數(shù)字可以這么優(yōu)秀？

在武漢走訪五家中百倉(cāng)儲(chǔ)超市，進(jìn)行調(diào)查之后，結(jié)果無(wú)一例外，在超市門口就能看到多點(diǎn)APP的海報(bào)，而在收銀區(qū)域也都設(shè)置多點(diǎn)Dmall的自由購(gòu)（自助結(jié)賬）通道。

通道門口有多位服務(wù)人員積極的引導(dǎo)用戶下載與使用操作

據(jù)了解，此次合作達(dá)成多點(diǎn)Dmall和中百集團(tuán)業(yè)務(wù)互補(bǔ)和資源共享，實(shí)現(xiàn)在供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)物流、線上配送、會(huì)員服務(wù)和商品管理等全方面的整合。

也因?yàn)榻柚帱c(diǎn)Dmall系統(tǒng)化的整合，加快中百轉(zhuǎn)型發(fā)展1～3公里范圍的生活圈服務(wù)的新零售業(yè)態(tài)。

新推出的鄰里生鮮綠標(biāo)店，在新張開(kāi)業(yè)當(dāng)天，單店銷售就能達(dá)到15萬(wàn)，來(lái)客數(shù)1742筆，客單價(jià)提高至86.61元，生鮮類別銷售占比達(dá)到了68.23%。

此后全年門店銷售平均增幅180.70%，生鮮占比一直維持在50%以上，從各個(gè)角度來(lái)看，全部都在創(chuàng)新歷史記錄。

另外，兩家新形態(tài)的中百百貨重新開(kāi)業(yè)后，銷售同比增長(zhǎng)23.82％；紅標(biāo)店平均銷售提升27.4％，毛利額增長(zhǎng)30.42％；南北干貨及散裝休閑食品的直采，毛利率達(dá)40%以上。

也就是說(shuō)，經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、場(chǎng)地面積的配置、創(chuàng)新改良的購(gòu)物體驗(yàn)，精準(zhǔn)打中了現(xiàn)代消費(fèi)需求。

中百集團(tuán)在一系列大投入轉(zhuǎn)型升級(jí)之后，實(shí)際上是更加追求務(wù)實(shí)的成長(zhǎng)。

根據(jù)2017年度財(cái)報(bào)顯示，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入152.06億元，同比下降1.04%，利潤(rùn)總額1.47億元，同比增長(zhǎng)128.78%，歸屬于母公司的凈利潤(rùn)6764.62萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)946.18%。

這幾年電商增量已經(jīng)放緩，“O2O”、“新零售”等熱詞，讓線下實(shí)體零售業(yè)態(tài)再造前所未有的價(jià)值。

中百顯然不會(huì)坐以待斃，它的一系列創(chuàng)新舉措也表明，這家區(qū)域龍頭零售商還具有很強(qiáng)大的生命力。

而回看中百的新零售布局，這一步“三公里生活圈服務(wù)”的全面改造，與其說(shuō)是消費(fèi)升級(jí)的強(qiáng)烈需求，不如說(shuō)是新零售轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行。

#專欄作家#

謝客官，人人都是產(chǎn)品經(jīng)理專欄作家。暢銷書(shū)《新零售時(shí)代》作者，知乎專欄：新零售

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